Sok dologért lehet várni a tavaszt, de gasztro-rajongóként az Étterem hét miatt aztán nagyon! Azt azért el kell, hogy mondjuk ez az idei ebben máshogy alakult, mint ahogy a világban most minden más is. Általában két helyre szoktunk elmenni, így lett volna ez 2020-ban is, ha nem bolydul meg a világ a korona vírus miatt. Szerdán még elmentünk a Madoff Bárba, vasárnap családilag az A38-on késői ebédeltünk volna egyet, közösen a Pilvaker előtt. Utóbbit végül úgy döntöttünk, hogy az a legfelelősségteljesebb döntés, ha elhalasztjuk. Sajnos a Redbull Pilvakert már hét elején tudtuk, hogy elmarad, ami miatt nagyon szomorúak voltunk, de egy pillanatig sem bosszankodtunk miatta, hiszen ezeket a döntéseket senkinek sem könnyű meghozni, de példát kell mutatni! Így vasárnap egymással és egy nagy sétával ünnepeltük a márciusi ifjakat.
Na de! Szerdáról még be tudunk számolni, nyugi. Most sem mentünk messzebb a belvárosnál. A Madoff a Bazilika szomszédságában található, dizájnos, nagyon modern, tereket jól kihasználó, kutyabarát étterem és bár. Ahogy beléptünk az étteremben egy nagyon kedves hölgy fogadott minket, aki megmutatta az asztalunkat és már kaptuk is az étlapot, Léni meg egy tál vizet. Imádjuk az ilyen kedves gesztusokat, amikor majdnemhogy jobban örülnek a kutyusnak, mint nekünk és ezt mi szeretjük. Az étterem hétre összeállított menü mellett, természetesen volt lehetőség az étlapról is rendelni.
Vacsi:
- Amuse bouche: Snidlinges vaj, házi kenyér
Előétel:
- Bé: Vörös tonhal tatár, avokádó, tárkony
Nagyon jól sikerült feltét, az a fajta, amihez addig szeled a kenyeret, amíg van belőle.
- Pé: Kacsamáj terrine, cseresznye, pisztácia
Nagyon dizájnosan tálalt jól fűszerezett előételt szolgáltak fel, amihez jól passzolt a cseresznyemártás és az a puha, de közben ropogós pirítós.
Főétel:
- Bé: Lazacfilé, zöldborsó, shimeji gomba, petrezselyemgyökér
Kezdünk rájönni, hogy ez a shimeji gomba nagyon vagány cucc. Eddig akárhol ettünk, mindenhol imádtuk, itt is. A halat sokszor nem ízesítik túl, amit persze tudjuk, tudjuk, hogy így szokás, de néha, jól esik olyat enni, aminek nem csak hal íze van. Ez a lazacfilé nem volt alul ízesítve és ez nagyon jól is állt neki. Hazudnánk, ha azt mondanánk, hogy az évszázad főétele volt, de jól esett és nem volt benne kivetni való.
- Pé: Surf&Turf – Érlelt fartő steak, óriás királyrák, caponata, frisée saláta
A legjobb fogás az este folyamán. A steak jól készült és ez a caponata. Hmm, az olaszok tudnak, isten áldja őket, hogy az olasz lecsót kitalálták. Akár önmagában is megállta volna a helyét, de így a steakkel és a rákkal tökéletesen összhangban volt.
Desszert:
- Bé: Mascarpone krém, bogyós gyümölcs, tejszínhab
Háááát őt lehet kihagyhattuk volna, igazából az volt vele baj, hogy nem tudtuk eldönteni, hol kezdődik a mascarpone-s krém és hol ér véget a tejszínhab. Az ízek nem váltak szét, kevés volt a gyümölcs. Gyerekkorotokban ti is kaptatok kávés pohárban tejszínhabot? Ha igen, akkor meg van az élmény.
- Pé: Kókuszos túrógombóc, málna
Ez jobb választás volt, de itt meg picit a túrógombóc ízesítése volt kevés, vagy legalábbis nekünk valami édesítés elfért volna benne vagy rajta. Pedig állagra és kinézetre nagyon ott volt ez a desszert.
A kiszolgálás nagyon kedves, előzékeny volt végig mosolyogtak, örültek, hogy ott vagyunk vagy legalábbis elhitették velünk. A konyhába itt is be lehetett volna látni, ha nem fedte volna az ablakokat reluxa, ezt elégé sajnáltuk. A menü mellé külön koktél akcióval is készültek, amit ki is próbáltunk. Az est megkoronázást Oyster shoottal zártuk. Na, ez az, amit nem szabad kihagyni, ha itt jártok! Kóstoljátok meg és várjuk a véleményeket.
Szeretjük, ha a nem annyira frekventált tereket, mint például a toalett, ugyanazzal a gondoskodással rendezik be, mint magát az éttermet. A női mosdó, annyira otthonosra, csajosra volt berendezve, felszerelve, hogy Bé gondolkodás nélkül elfogadta volna saját fürdőszobaként. Nehéz volt kiszakadni a világot sújtó korona vírus helyzetből, folyamatosan azon kaptuk magunkat, hogy frissen beszerzett híreinket osztjuk meg egymással, nehezen hangolódtunk rá az élményre. Ha nem is teljes egészében tudtuk átadni magunkat a Madoffnak mégis kellemes estét töltöttünk el náluk, a helyzetre való tekintettel mindent elkövettek, hogy igazi gasztro élményben legyen részünk. Köszönjük, Madoff, még visszatérünk!
